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Ausesken Blanca Ale

Ausesken Blanca 
Tipo: Ale
Litros: 33cl 
Alcohol: 4.9º 
Pais: Catalunya 
Código: -- 
Precio: 2.60 €

Descripción:  Cerveza artesana elaborada con malta de cebada y trigo crudo de la comarca de Osona. Limpia y brillante con una espuma blanca y esponjosa. Presenta unas burbujas muy finas, casi imperceptibles a la vista.

En nariz encontramos unos aromas intensos y duraderos que recuerdan al grupo de les frutas cítricas y verdes del campo y unas notas a especies (clavo y pimienta).

En conjunto es bastante compleja y agradable, para passarse un ratito oliéndola.

En boca se presenta golosa, con una acidez típica de las cervezas que incorporan trigo, y una amargura, por el lúpulo, para sorprenderse. En el paso por boca observamos que es una cerveza con un cuerpo ligero (pero no estrecho). La lengua y el paladar nos informan que es aspera y astringente. Además notamos un cosquilleo intenso debido al gas.

Los aromas retronasales nos recuerdan a les sensaciones en nariz, y quizá añaden unes notas de paloduz o regaliz.

Es una cerveza larga, después de beberla su gusto se mantiene bastante rato en la boca. Podríamos decir que es una cerveza que nos evoca a la primavera, con las flores de los frutales y esas notas frescas que la acompañan. 
 
Maridaje: A nivel gastronómico nos la imaginamos con arroces, pastas, platos especiados (cardamomo, gengibre, cilantro...) tanto com pescado como con carnes; pero con una contundencia no muy exagerada.
(Guillem Laporta) 




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